लोहा और कार्बन के आपस में मिश्रण करने से स्टील धातु को बनाया जाता है। पिघले हुए लोहे में कार्बन का अंश मिलाने पर उससे स्टील का निर्माण होता है जो कि बहुत मजबूत होता है इसलिए हम कह सकते हैं कि स्टील में लोहे की मात्रा अधिक होती है तथा स्टील में कार्बन की मात्रा 0.2 प्रतिशत से 2.4 प्रतिशत तक होती है।
