प्याज में तीखापन किसके कारण होता है?
एलाइल प्रोपाइलसल्फाइड प्याज में तीखापन एलाइल प्रोपाइलसल्फाइड के कारण होता है। जबकि प्याज में गंध एलाइल के कारण आती है।
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