साधारण नमक का वैज्ञानिक नाम क्या है ?

सोडियम क्लोराइड

सोडियम क्लोराइड सोडियम का एक अकार्बनिक यौगिक है जिसे नमक या साधारण नमक (कॉमन साल्ट) कहते हैं। इसका रासायनिक सूत्र NaCl होता है। यह एक आयनिक यौगिक है। समुद्र के जल का खारापन मुख्यतः उसमें उपस्थित सोडियम क्लोराइड के कारण है। इसी प्रकार, अनेकों बहुकोशीय जन्तुओं के बाह्यकोशीय द्रव के खारेपन का भी कारण उसमें उपस्थित सोडियम क्लोराइड है।

सोडियम क्लोराइड का उपयोग भोजन में तथा भोज्य पदार्थों के संरक्षण में होता है। अनेकों औद्योगिक प्रक्रमों में भारी मात्रा में सोडियम क्लोराइड की आवश्यकता पड़ती है। सोडियम और क्लोरीन के यौगिकों के निर्माण के लिए सोडियम क्लोराइड सबसे बड़ा स्रोत है। मार्गों पर पड़े बर्फ को पिघलाकर हटाने के लिए भी सोडियम क्लोराइड का भारी मात्रा में उपयोग किया जाता है।